那时分，没有微波炉，也没有烤箱，想要吃烤肉，必须得纯手工烤制。但是，一块大而厚的牛肉，开烤到能够吃，至少要花费2个小时。

  为了不烤糊，还得有人不断翻转烤肉，而这个作业枯燥乏味，需求接近壁炉好几个小时，又热又风险，在殷实的家庭中，往往是厨房里底层家丁干的。

  依据16世纪，英国医师约翰凯厄斯 (John Caius)编写的《英国狗》一书记载：

  “人们在厨房里安装了一种相似仓鼠滚轮相同的设备，重约30磅，烤肉犬就在滚轮里不断跑，滚轮用皮条带动串烤肉的杆子，让烤肉一向旋转。”

  这种狗的学名叫Turnspit dog，中文翻译称之为转叉犬，有的当地也叫它旋转犬。

  在那个酷爱吃烧烤的年代，烤肉犬是英国家庭很重要的一员，它十分受欢迎，以至于到1750年，简直每个英国家庭的厨房里都有它的身影。

  有一些聪明的商人，将烤肉犬的出售广告刊登在其时闻名的《宾夕法尼亚公报》上。

  尽管没有英国那么火爆，但在美国，有钱人宗族以及大型酒店里，仍是常常能看到烤肉犬在作业。与此同时，这样特别的作业犬，也招引了许多科学家、诗人和作家的留意。

  但是，科学家并不确认这种狗来源于哪个种类，有的人觉得可能是威尔士柯基犬和其他多种梗犬结合的产品。

  烤肉犬的盛行，并没有为这个物种带来福利，相反，它们可能是最惨最不快乐的作业犬，并且是位置最低的那种。

  比较于狩猎犬，需求直接面临野生动物，从某种视点来说，更风险，但好歹狩猎犬是比较快乐的。因为狗狗的天分便是寻觅猎物，追逐一个猎物对它们来说，反而是一个美差，这是天分使然。

  闻得到但吃不到，在轮子里一跑就好几个小时，厨房又闷又热，有时分厨师大意一点，还会忘掉喂水，它们有很大的可能性终究严峻脱水。

  一般来说，专业的厨房会装备2只烤肉犬，一只跑2小时后，就会换另一只持续。

  但普通家庭是没这个才能的，他们只要一条烤肉犬，有时人们觉得烤肉犬偷闲，或许它疲惫不怎么跑了，还会往笼子里丢热煤炭，只为让狗狗跑更快一些。

  十分困难熬到周日，烤肉犬伴随主人去教堂祈求，但这样一个时间段它还要充任主人的暖脚器。

  到了18世纪，因为科技的开展，机器渐渐代替了烤肉犬的作业，本认为烤肉犬总算能够脱节又热又油腻的厨房作业，但成果，整个物种因为失掉功用含义，而被筛选了。

  没有人乐意养殖这种动物，因为它被描绘成“丑恶、看上去很不快乐、表情郁闷、身体有缺点”。

  不管烤肉犬的效果有多大，这种狗的位置一向就很低，底子原因是人们觉得它长得很丑，性情又不讨喜。

  全身通常是暗灰色带有黑色斑驳，有的是全黑色的，体型很长，但腿又短又粗，仍是罗圈腿。

  为了让它更为适合在重达30磅的滚轮里奔驰，人们在选择性繁育的时分，成心将它培育成身体有缺点的狗。

  身体长，腿短且曲折，是最适合轮子奔驰的身体，但也被动物学家约翰爱德华格雷界说为：变异现已严峻到肯定变形的程度。

  因为人类不乐意将它当作宠物狗养殖，渐渐地，这种狗被机器所代替，终究灭绝了。

  像这样为人类而生的动物，还有许多，例如勤勤恳恳的骡子，不能生育，它的终身简直只要活着，并且只为人类而活。

  事实上，人类干涉最多的还不是狗狗，而是鸽子，听说用来欣赏的花式鸽，种类数量高达1100多种，有的种类长相很共同，乃至到了让人难以了解的境地。